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迪庆州特色特产

发表于:2013-10-06 19:15 字体:
旅途风景

迪庆州特色特产 发布日期:2007-08-03 16:11:08 点击:931次 来源:

牦牛肉

  牦牛全身都是宝,肉可食,皮可缝制成衣、靴、袋等,牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。

  迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区,这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等,其味独特。

  吃牦牛肉在迪庆,实在是一种享受。可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好的礼品。

  坨坨肉

  因其每坨的重量均在二三两上下,成坨状,故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。

  将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不放任何佐料,包括盐。

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